再び富臨。今回は晩御飯。
面子は、うち、K夫妻、D一家、計7人。カラオケに前の腹ごしらえ、という状況だ。 いつも美味いこの店だが、今日も期待を裏切らなかった。 北京ダック(写真)。 椒塩蝦。プリプリして香ばしく、ビールが進む。 黒椒牛。中華風ステーキ。これは、中国にはない。Tボーンの肉を固まりに切り出し、たっぷりの黒胡椒をまぶして炒めたもの。まずいわけがない。反則技だけど美味い。 茄子と鶏の土鍋煮。土鍋(中国語ではBao(保の下に烈火))のなかで茄子といえば普通は魚香茄子だが、この料理は面白い。鶏を使い、しかもちょっとカレー風味である。技あり。 清蒸魚。広東料理の定番。広東では石斑(いしもち、ガルッパ)を使うが、ここのは、場所柄、鱈。でも脂っぽくなく、身も締まっていて美味い。この料理の楽しみは蒸汁である。魚の旨みと醤油のハーモニー。白メシにかけると、これはもう、たまらない。 仕上げに肉糸炒麺。 一家族$65。 あぁ、幸せ。
by gomanis
| 2005-09-26 16:14
| 美食
|
by gomanis
フォロー中のブログ
リンク
最新のトラックバック
以前の記事
2023年 09月 2014年 03月 2011年 11月 2011年 08月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 11月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 カテゴリ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||